Déjeuner chez nous, à Lorient

Un menu qui change, vraiment

Cette photo vient d’un mois précédent : la carte du midi change chaque mois, pas seulement les prix. De quoi revenir régulièrement sans jamais retomber sur la même assiette.

Ce qu’on entend par « assiette complète »

Pas une formule de cantine : un menu qu’on change tous les mois, préparé ici. Chaque assiette est servie en plat, avec un accompagnement. En ce moment, c’est tout grilled cheese — c’est notre spécialité : six recettes au choix, servies avec une soupe de tomates à la crème — oignons, ail, tomates, crème et épices.

Tout est fait sur place, en quantité limitée : quand c’est parti, c’est parti. Si vous êtes plusieurs, pressés ou que vous souhaitez emporter, un coup de fil au 09 78 80 85 38 nous permet de vous garder une table ou de préparer votre commande.

Végétarien, sans être une option triste

Deux des six grilled cheese sont végétariens : le Végé Bleu-Pommes — bleu, pommes et miel — et le Kaltbach, à la tomme suisse et au pesto vert. Ce ne sont pas des versions amputées d’autre chose : ils ont été composés comme ça.

Et pour boire : café de spécialité torréfié par Café Sable, thés Kodama, infusions Penn Koat, kombuchas et kéfirs brassés dans le Morbihan. Le café d’après déjeuner, ici, c’est un vrai sujet.

Les boissons chaudes